Gaziantep, mutfak kültürüyle ünlü bir şehir olarak, damak zevkine hitap eden birçok eşsiz lezzeti barındırıyor. Bu bölge, tarihsel derinliği ve yerel malzemelerin ustaca kullanımıyla gastronomi tutkunları için bir cennet niteliği taşıyor. Közde pişirilmiş etlerden, enfes tatlılara kadar geniş bir yelpazede sunulan lezzetler, her ziyaretçinin aklında unutulmaz bir tat bırakıyor.

Gaziantep'te mutlaka denenmesi gereken bazı lezzetler:

• Küşleme: Kuzunun sırt kısmından elde edilen, sinirsiz ve ağızda dağılan bir et türüdür.
• Beyran: Pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir çorba.
• Ali Nazik Kebabı: Közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve et ile servis edilir.
• Antep Lahmacunu: Bol sarımsak, taze maydanoz ve zırh kıymasıyla hazırlanır.
• İçli Köfte: Köftelik bulgurun içine Antep fıstığı veya ceviz eklenerek yapılır.
• Simit Kebabı: İnce bulgur ve zırh kıymasının köz ateşinde pişmesiyle elde edilir.
• Firik Pilavı: Bulgur, tavuk ve firik ile yapılır.
• Baklava: İnce yufkanın Antep fıstığı veya ceviz ile buluşmasıyla oluşan bir tatlıdır.
• Katmer: Hamurun arasına Antep fıstığı ve kaymak konularak yapılan bir hamur işi ve tatlıdır.

Gaziantep'te yemek yenebilecek bazı mekanlar:

• İmam Çağdaş Kebap ve Baklava Salonu;
• Küşleme Kebaphan;
• Metanet Lokantası;
• Yesemek Kebap Beyran;
• Kebapçı Halil Usta.