Bayburt, tarihi ve doğal güzellikleriyle dolu bir şehir olmasının yanı sıra, zengin mutfağıyla da dikkat çekiyor. Bu şehrin kendine özgü lezzetleri, yerel restoranlarda tadılmayı bekliyor. Misafirlerine sunulan çeşitli yemekler, Bayburt’un kültürel zenginliğini yansıtırken, bu lezzetler arasında hem geleneksel hem de modern tatlar bulunuyor. Yöresel ürünlerin kullanıldığı yemekler, yerel restoranlarda deneyimlenebilir.

Bayburt'ta yemek yenebilecek bazı yerler:

• Zafer Lokantası. Biftek restoranı ve Türk mutfağı.
• Gönül Sarayı Cafe Restorant. Türk ve çorba çeşitleri sunuyor.
• Dönerci Canbaba. Baycanbaba döneri ile ünlü.
• Bayburt Pide Salonu. Klasik Bayburt pidesi sunuyor.
• Keyvani. Biftek restoranı ve fast food.
• Uva Park. Restoran ve kafe.
• Bamsı Beyrek Seyir Terası. Restoran.
• Alâ Kahvaltı Yemek Tatlı. Restoran.
• Kavurma Meydanı. Restoran.
• Antakium Bayburt. Restoran.

Bayburt'un meşhur yemekleri arasında ise tel helva, kesme çorba, tatlı çorba, kara pancar yemeği, galacoş, ekşi lahana yemeği ve lor dolması bulunuyor.