Batum, yalnızca muhteşem manzaralarıyla değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da dikkat çekiyor. Bu şehirde, geleneksel Gürcü lezzetlerinden modern yorumlara kadar birçok farklı tat deneyimlemek mümkün. Yerel restoranlar, misafirlerine unutulmaz bir gastronomi yolculuğu sunarken, sokak lezzetleri de keşfedilmeyi bekliyor. Batum'da yemek, sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir kültürel deneyimdir.

Batum'da denenebilecek bazı lezzetler:

• Haçapuri: Peynirli ve yumurtalı bir pide çeşididir. En bilinen türü, tekne şeklinde olan ve bol peynir, tereyağı ile servis edilen Acar haçapurisidir.
• Khinkali (Gürcü Mantısı): Baharatlı et harcı ve et suyuyla pişirilen büyük hamur bohçalarıdır.
• Chakhokhbili (Domatesli Gürcü Tavuğu): Taze otlar, soğan ve kişnişle hazırlanan bir tavuk yemeğidir.
• Chakapuli (Taze Otlu ve Erikli Kuzu Yahnisi): Kuzu veya dana etiyle yapılan, tkemali adı verilen ekşi erikle pişirilen bir yemektir.
• Badricani Nigvzit (Cevizli Patlıcan Ruloları): Kızarmış patlıcan dilimlerinin sarımsaklı ve cevizli bir harçla doldurulup rulo hâline getirilmesiyle hazırlanır.
• Lobio (Gürcü Usulü Barbunya):
• Sinori: Kurutulmuş yufka rulolarının fırınlanıp sarımsaklı süzme yoğurt veya lor peyniriyle harmanlanan bir karışımla servis edilmesidir.
• Elma Tatlısı (Mişmişi): Şeker, limon kabuğu, kuru üzüm, tarçın ve karanfille pişirilen bir tatlıdır.
• Lagidze Gazozu: Doğal aromalı şurupların karıştırılıp üzerine soda dökülmesiyle hazırlanan bir içecektir.

Batum'da yemek yenebilecek bazı restoranlar:

• Eclipse Restoran;
• Exodus;
• LİMAN RESTAURANT;
• Baraka Restoran;
• The Alibi Batumi.

Ayrıca, Batum'da birçok dondurma seçeneği de bulunmaktadır; yerel meyvelerle hazırlanmış dondurmalar veya kremalı dondurmalar denenebilir.