Ağrı, zengin kültürel geçmişi ve kendine özgü mutfağı ile dikkat çeken bir bölgedir. Bu toprakların lezzetleri, yerel malzemelerle hazırlanan özel yemeklerden oluşur. Geleneksel tarifler, hem kış hem de yaz aylarında damakları şenlendiren seçenekler sunar. Bal, kaymak ve otlu peynir gibi yöresel ürünler, Ağrı mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Ayrıca, kış aylarında sıcak ve doyurucu yemekler tercih edilirken, yazın hafif ve serinletici tatlar öne çıkar.

Ağrı'da yenebilecek bazı yöresel yemekler:

• Abdigor köftesi. Yağsız ve kemiksiz sığır eti, soğan, yumurta ve baharatlarla hazırlanan bir köfte türüdür.
• Haşıl. Bulamaç biçiminde pişirilen bir buğday yemeğidir. Genellikle sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
• Hengel. Mantı hamuruna benzer bir hamurla yapılan ve iç harcı bulunmayan bir yemektir.
• Halise. Odun ateşinde pişirilen, yağ, buğday ve tavuk eti içeren bir yemektir.
• Keledoş. Yeşil mercimek, mantar, pancar ve kurut gibi malzemelerle yapılan bir çorbadır.
• Göşteberg. Oğlak etinin salça ve tereyağı ile yoğrulup post içine yerleştirilmesiyle hazırlanan bir yemektir.
• Çiriş ketesi. Buğday hamuru ve çiriş otu kullanılarak yapılan bir börek türüdür.
• Kuzu haşlama. Kemikli etin sebzelerle birlikte uzun süre kaynatılmasıyla yapılan bir yemektir.
• Büryan kebabı. Kuzu etinin tandır kuyusunda asılarak pişirilmesiyle hazırlanan bir et yemeğidir.

Ağrı'da ayrıca erişte, otlu peynir, yoğurt, bal, kaymak ve pekmez gibi ürünler de yaygın olarak tüketilmektedir.