Arap tava, zengin malzemeleri ve lezzetli aromasıyla sofralarımızı süsleyen geleneksel bir yemektir. Farklı sebzelerin ve baharatların bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tabak, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Hem yapımı pratik hem de damaklarda bıraktığı tat ile herkesin beğenisini kazanır. Şimdi, bu lezzeti evde nasıl hazırlayabileceğinize birlikte bakalım.

Arap Tava Tarifi:Malzemeler:

• 400-500 gram orta yağlı dana kıyma;
• 4 adet patates;
• 1 adet kırmızı biber;
• 3 adet yeşil biber;
• 1 adet soğan;
• 2 adet domates;
• 3 diş sarımsak;
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber;
• 1 çay kaşığı karabiber;
• 1 tatlı kaşığı biber salçası;
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası;
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 3/4 su bardağı su.

Hazırlanışı:

1. Soğan, domates, sivri biber, kırmızı biber ve patatesleri küçük küçük doğrayın.
2. Sarımsakları rendeleyin.
3. Kıyma ve diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırın, baharatları ekleyin ve 1 su bardağı su ilave edin.
4. Karışımı fırın tepsisine koyun ve her yerine eşit gelecek şekilde yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
6. Pişirme esnasında su çok çekerse, kaynamış su takviyesi yapabilirsiniz.

Püf Noktası:

• Sebzelerin küçük küçük doğranması önemlidir.
• Karışımın hafif sulu olması gerekir, yoksa iç malzemeler pişmez.