Amos Antik Kenti'nde yer alan yazıtlar, antik dönemde tarımın nasıl düzenlendiğine dair önemli bilgiler sunmaktadır. Bu yazıtlar, tarımsal faaliyetlerin belirli kurallar çerçevesinde yürütüldüğünü ve üretimin artırılması için çeşitli önlemlerin alındığını ortaya koymaktadır. Tarım arazilerinin yönetimi, toplumsal ve ekonomik yapının temel unsurlarından biri olarak dikkat çekmektedir.

Muğla'nın Marmaris ilçesindeki Amos Antik Kenti'nde bulunan yazıtlar, antik çağda tarımın ne kadar sıkı kurallara bağlı olduğunu gözler önüne sermektedir. Yazıtlarda yer alan bazı içerikler:

• Tarım arazilerinin kiralanması: Hazine ve kutsal arazi sayılan topraklar, halka ihale usulüyle kiralanıyordu.
• Fidan zorunluluğu: Her 100 drahmi kira için 800 asma (üzüm) ve 40 incir fidanı dikilmesi şart koşuluyordu.
• Maksimum verim: Asma ve incir sıralarının arasına tahıl ekilerek topraktan maksimum fayda sağlanıyordu.
• Teknik detaylar: Fidanların dikileceği çukurların derinliği ve sıralar arası mesafeler gibi detaylar kontratta yer alıyordu.
• Cezai şartlar: Kurallara uymayanlar için tazminat hükümleri ve yükümlülüklerin yerine getirilmemesi durumunda yaptırımlar bulunuyordu.