Dikili, eşsiz doğal güzellikleri kadar mutfağıyla da dikkat çekmektedir. Ege’nin taze ve doğal ürünleriyle hazırlanan yemekler, bu bölgeyi ziyaret edenlerin damaklarında unutulmaz bir tat bırakır. Yerel lezzetlerin yanı sıra, özel günlerde yapılan geleneksel yemekler de bu mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle çeşitli sebzeler ve otlarla zenginleştirilen tarifler, Dikili’nin gastronomik kimliğini oluşturur.

Dikili'nin meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Pırasalı ekmek. Mayalı hamurun içine soğan, baharatlar ve kavrulmuş pırasa eklenerek yapılan bir hamur işidir.
• Keşkek. Düğün ve bayram gibi özel günlerde yapılan, buğday ve kuzu veya oğlak etinin dövülüp pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir.
• Zeytinyağlı enginar. Sakız enginarı veya yörede yetişen enginarlarla hazırlanan, iç bakla, patates, havuç, bol dereotu ve zeytinyağıyla zenginleştirilen bir yemektir.
• Kabak çiçeği dolması. Sabahın erken saatlerinde toplanan kabak çiçeklerine soğan, dereotu ve pirinç doldurularak yapılan bir yemektir.
• Otlu pide. Isırgan, ebegümeci ve benzeri Ege otlarının yöresel peynirlerle harmanlanmasıyla hazırlanan bir iç harçla yapılan pidedir.

Ayrıca, Dikili'de taze balık ve deniz ürünleri de önemli bir yere sahiptir. Ege mezeleri ve taze ürünlerle hazırlanan yemekler de öne çıkmaktadır.