Bodrum, sadece muhteşem plajlarıyla değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da dikkat çekiyor. Ege'nin taze malzemeleri ile hazırlanan birçok özgün lezzet, bu tatil beldesini gastronomi tutkunları için cazip kılıyor. Yerel özel yemekleri ve deniz ürünleri ile Bodrum, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Bodrum'un meşhur yiyeceklerinden bazıları şunlardır:

• Kabak çiçeği dolması. Zeytinyağlı bir meze olarak sunulan bu yemek, taze kabak çiçeklerinin iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır.
• Çökertme kebabı. Kibrit inceliğinde kesilerek kızartılan patateslerin üzerine serilen bonfile et ve özel sosuyla bilinir.
• Bitez mantısı. Klasik mantının kızartılarak yeniden yorumlanmış halidir.
• Hardal otu salatası. Hardal otunun kaynatılıp, limon, tuz ve soğan ile harmanlanmasıyla hazırlanır.
• Deniz ürünleri. Bodrum'un Ege Denizi'ne kıyısı olması, bölgenin zengin deniz ürünleriyle dolu olmasını sağlar. Levrek ızgara, çipura tava gibi yemekler öne çıkar.
• Bodrum mandalinası. Mandalina reçeli, lokumu ve gazozu da Bodrum'da sıkça karşılaşılan lezzetlerdendir.
• Sebzeli döner. Sebze ve etin özel uyumunu taşıyan bu döner, Bodrum merkezde kolayca bulunabilir.

Ayrıca, Bodrum'da yöresel Ege yemekleri yapan esnaf lokantalarında cibes, turpotu, deniz börülcesi, şevketi bostan gibi otların kavurmaları veya üzerine yumurta kırılmış halleri de bulunabilir.