Ayvalık, Ege'nin saklı cennetlerinden biri olarak hem doğal güzellikleriyle hem de zengin gastronomi kültürüyle dikkat çekiyor. Bu bölge, sadece muhteşem plajlarıyla değil, aynı zamanda eşsiz lezzetleriyle de tanınıyor. Yerel mutfağın sunduğu özgün tatlar, ziyaretçilerin damaklarında unutulmaz izler bırakıyor. Ayvalık'ın kendine has özellikleri, burayı keşfetmek isteyenler için gerçek bir hazinedir.

Ayvalık'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır:

• Ayvalık tostu. Nohut mayalı özel ekmek, bol peynir, dana sucuk, sosis, salam, turşu ve bazen Amerikan salatası veya domates salçası ile yapılan, üzerine ketçap ve mayonez eklenen kocaman ve doyurucu bir tost türüdür.
• Papalina balığı. Sadece Ayvalık ve çevresinde yetişen, hamsiyle sardalya arasında bir balık türüdür. Zeytinyağı ile tavada pişirilip servis edilir.
• Lor tatlısı. Lor peyniriyle yapılan bir tatlı türüdür.
• Girit ezmesi. 7 farklı çeşit peynirin rendelenerek ceviz içi ile karıştırılmasıyla yapılan bir ezme türüdür.
• Girit biberi. Küçük kırmızı biberlerin Ayvalık’ın meşhur lor peyniriyle doldurulmasıyla yapılan bir yemek türüdür.
• Kabak çiçeği dolması. Kabak çiçeklerinin içine pirinç, dereotu, nane ve bazen kuş üzümüyle hazırlanan özel bir iç harcın doldurulmasıyla yapılan bir dolmadır.
• Damla sakızlı lorlu kurabiye. Damla sakızı ile yapılan lorlu bir kurabiye türüdür.
• Koruk ve karadut suyu. Üzümün olgunlaşmamış ekşi halinden yapılan koruk suyu ve karadut suyu, Ayvalık'ta meşhur içeceklerdir.
• El yapımı taş ve ahşap işçiliği. Ayvalık'taki Rum ustalar tarafından büyük bir titizlikle inşa edilen tarihi evler, el yapımı taş ve ahşap işçilikleriyle dikkat çeker.
• Tarihi kiliseler. Ayvalık, M.Ö. 3. yüzyıla dayanan tarihiyle ve hala dokusunu koruyan Rum mimarisi izleriyle dikkat çeken tarihi kiliselere ev sahipliği yapar.

Ayrıca, Ayvalık'ta Şeytan Sofrası, Aşıklar Tepesi, Sütüven Şelalesi, Midilli Adası gibi turistik yerler de meşhurdur.