Ankara, Türkiye'nin başkenti olmasının yanı sıra, zengin bir yemek kültürüne de ev sahipliği yapıyor. Bu şehir, hem tarihî hem de yerel lezzetleriyle damakları şenlendiriyor. Özellikle kebap ve pilav gibi ana yemeklerin yanı sıra, çeşitli çorbalar ve atıştırmalıklar da bu gastronomi yolculuğuna eşlik ediyor. Ankara'nın kendine özgü tatları, ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Ankara'nın meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır:

• Aspava. Döner ve kebap çeşitleri ile ünlü bir yemek kültürüdür.
• Ankara tava. Genellikle sebzeli veya etli pilav yemeği olarak hazırlanır.
• Beypazarı güveci. Kuşbaşı et, pirinç, tereyağı, biber ve domates ile yapılan bir yemektir.
• Öllüğün körü. Erişte, kıyma, ceviz ve maydanoz ile hazırlanan bir yemektir.
• Tamtak tiridi. Çemen ve kıyma ile yapılan, yağda kızartılmış ekmeklerle servis edilen bir yemektir.
• Efelek sarması. Üçgen şeklinde sarılan ve iç harcı dolma harcı gibi olan bir yemektir.
• Bici aşı. Bulgur, sıvı yağ, soğan, salça ve sarımsak ile hazırlanan, süzme yoğurt ile servis edilen bir yemektir.
• Dutmaç çorbası. Ankara'nın soğuk günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday bir çorbadır.
• Cızlama. Un, su, yumurta ve tuzla hazırlanan, krep benzeri bir hamur işidir.

Ayrıca, Ankara'da Ankara simidi, entekke böreği, çubuk turşusu, havuç lokumu ve höşmerim tatlısı gibi meşhur yemekler ve lezzetler de bulunmaktadır.